Guiné 63/74 - P14434: Manuscrito(s) (Luís Graça) (52): A sagração da primavera, em louvor do sável

O mundo visto da Tabanca de Candoz...

Foto: © Luís Graça (2015). Todos os direitos reservados




Sagração 

da primavera

por Luís Graça

Come-se o sável da tradição
que transborda as margens  dos rios da nossa memória,
na semana santa em que o pecado era a carne
ou a tentação da carne ou a falta dela.

Frita-se o sável no azeite dos pobres,
supremo luxo, na sexta feira santa
em que Cristo morreu por todos nós,
os inocentes, os pecadores 

e todos os que nunca tomam partido

entre a veemência do mal e a urgência do bem. 
E quem não tem sável, come savelha,
que de sáveis por São Marcos enchiam-se os barcos.

Vem o sável apanhado nas redes
das pesqueiras do Douro quando o sável e a lampreia 

chegavam a Porto Antigo e daqui à tua aldeia,
e os barcos rabelos eram endiabrados brinquedos
que caíam no buraco negro dos cachões,
carregados do vinho fino
que não matava a fome á pobreza.

Boa era a truta, bom o salmão,
e melhor o sável quando sazão,
diziam o fidalgo e o abade 
que eram mais carneiros do que peixeiros.

E quem tem bula, que coma carne!


Comia-se o sável um vez por ano,
na cozinha gourmet dos camponeses
de entre Douro e Minho.
Aleluia, aleluia, Cristo ressuscitou!, 
traz a boa nova o compasso
que bate a todas as portas dos cristãos.


E estalam foguetes no ar,
e rebentam em flor as cerejeiras 
(aqui chamam-se cerdeiras),
e as videiras dão gamões,
e o verde é mais verde
sob o azul do céu das serras
que estrangulam os vales e os lameiros

e o rio Douro quando era selvagem e livre.


É a primavera que chega,
e há de ser o solstício do verão,

regulando a vida circadiana dos adoradores do sol
e dos comedores de sável.


É vida que triunfa sobre a morte.
é a Páscoa aqui no Norte,
é a festa da brava gente
que sempre teve engenho e arte,
quer na paz quer na guerra.

Pois que seja boa e santa  e feliz a Páscoa,
para todos,
em toda a terra,

por toda a parte.

Tabanca de Candoz, Paredes de Viadores, Marco de Canaveses,
4 de abril de 2015

v2

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Nota do editor;

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