Guiné 61/74 - P27994: Em bom português nos entendemos (32): Ainda a papaia e o mamão: são da mesma espécie botànica, frutos da Carica papaya, ...mas de variedades diferentes

 

Papaia é a mais pequena, mamão a maior... são variedades da espécie Carica papaya... 

Foto (e legenda): © Luís Graça (2026). Todos os direitos reservados. [Edição e legendagem complementar: Blogue Luís Graça & Camaradas da Guiné]

1. Papaia ? Mamão ? Ou papaia e mamão  ? Vejamos a prova dos nove: o mercado é que faz os preços... e a língua. Nada como ir ao sítio  onde se compra e venda estes frutos tropicais... que vêm do outro lado do Atlântico, o Brasil, o 2º maior produtor mundial...

O dicionário diz que é tudo a mesma coisa, são frutos da Carica papaya, espécie originária da América Central. E está correto, do ponto de vista botânico. 

A principal diferença está no tamanho (e outros detalhes)... Em Portugal, o termo mamão designa as variedades maiores de papaia (ou Papaya formosa). Ao fruto mais pequeno, em forma de pera, chama.se  papaia propriamente dita.

No Brasil chamam mamão formosa ao fruto maior, e mamão papaia ao mais pequeno.

Fui ao Auchan do Alegro, Alfragide, passe a publicidade, e constatei que, na banca da fruta tropical, havia, ontem, a seguinte oferta:

(i) mamão ("Papaya formosa") (via aérea, Brasil) a 4,59 € / kg, pesando cada unidade cerca  de 1,4/1,7 kg;

(ii) papaia p. d. (via aérea, Brasil) a  4,79€ / kg, pesando cada unidade c. de 350/450 gr.

Há uma diferença de 20 cêntimos, que não sei explicar. Só compro às vezes, para saladas... E em dias de festa... É um luxo, para mais num país como o nosso que tem tanta variedade e riqueza fruta ao longo de todo o ano, da pera rocha aos figos, dos morangos às clementinas, do melão à melancia, das romãs às laranjas, das uvas às maçãs, das ameixas às castanhas, em esquecer as frutas subtropicais da Madeira e Açores... 

Mas comparei, pesei... e fotografei. Mas náo comprei, nem provei...

Os dicionaristas podiam aproveitar estas subtilezas da vida real (introduzidas pela globalização) e não dizer  apenas que a papaia e o mamão são sinónimos... Enfim, a língua é felizmente  sempre maior, mais complexa, mais dinâmica, mais viva,  mais rica que todos os  dicionários juntos.  Enfim, passa a perna aos lexicógrafos...

2. Por outras palavras,  o mamão (Papaya formosa) não é uma espécie diferente, é apenas uma variedade (ou um grupo de cultivares) da espécie Carica papaya.

Botanicamente, tanto o mamão (grupo Formosa) como a papaia (mais pequenaq, muitas vezes chamado de mamão tipo Solo) pertencem todos  à mesma família, e  à mesma espécie: Carica papaya.

• Grupo Formosa: esta variedade distingue-se por ser maior e mais pesada (pode chegar aos 2kg ou 3kg), ter uma polpa mais firme e uma casca mais resistente, o que o torna ideal para transporte;
• além do tamanho, mais alongado, tem polpa alaranjada e sabor suave;
• o nome "Formosa" está ligado à ilha de Taiwan (antigamente chamada Formosa), onde foram desenvolvidos muitos dos híbridos que consumimos hoje, como o famoso Tainung nº 1.

A papaia (tipo Hawai) é menor, mais doce, e de polpa alaranjada.

A diferença é a mesma em relação à maçã bravo-de-esmolfe e a maçã reineta, são variedades distintas, embora ambas pertençam à mesma espécie botânica (nome científico:  Malus domestica Borkh).

Onde estão as deiferençsa: são cultivares (variedades) diferentes. A bravo.de-esmolfe é uma variedade tradicional portuguesa, autóctone da região de Penalva do Castelo, conhecida pela sua polpa branca, macia, doce e muito aromática; a reineta é geralmente mais ácida, firme e muito utilizada na culinária.

Outro exemplo: o ananás e o abacaxi (que comiamos bastante na Guiné). A espécie é a mesma (Ananas comosus, nome científico). 

O ananás (dos nossos Açores, por exemplo) é mais arredondado, cultivado em estufas, colhido ao fim de 18 meses, é de sabor mais ácido e é mais aromático. 

O abacaxi ( da "nossa" Guiné, por exemplo) é cultivado ao ar livre, nas "pontas", é mais alongado, mais doce, com polpa amarela.

Enfim, fechemos a discussão com o exemplo dos seres humanos: todos pertencemos á mesma espécie Homo sapiens sapiens, todos temos o mesmo genoma, mas há algumas diferenças fenotípicas  entre diferentes grupos e indivíduos ( por exemplo, entre mim e o nosso.amigo Cherno Baldé, entre o Antonio Graça de Abreu e a esposa...).

(Pesquisa: LG + IA)

(Condensação, revisão / fixação de texto: LG)

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Nota do editor LG:

Último poste da série > 4 de maio de 2026 > Guiné 61/74 - P27985: Em bom português nos entendemos (31): Carica papaya: Papaieira, mamoeiro, papaia, mamão, ababaia...