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Lourinhã > Praia da Areia Branca > Restaurante Foz > 6 de agosto de 2025 > A sardinha assada que não chegava à mesa do comandante... em Bambadinca
Fotos (e legendas): © Luís Graça (2025). Todos os direitos reservados [Edição: Blogue Luís Garça & Camaradas da Guiné]
1. Caros leitores:
Quem andou pela Guiné, há uns bons 50, 60 anos, de vez em quando tinha uns "apetites danados".... Se calhar era como os "bizarros desejos das grávidas", que os médicos nem sempre sabem explicar bem... E perguntava, o gajo, já "cacimbado", ao vagomestre:
− Então hoje, ó Soares, não há umas sardinhinhas de Peniche assadas na brasa?... Mas também pode ser uns jaquinzinhos com arroz de tomate... Ou até uma batatada de peixe seco...
− Não querias mais nada!... Pró nosso comandante, isso é comida dos pobres, não vai à mesa do rei !
− 'Tá bem, pá, mas nem uma caldeirada de peixe da bolanha ?... Um arrozinho de lingueirão ?... Nem umas ostras, geladinhas, com um espumantezinho da Raposeira ?
− Só se for uma arrozinho de lavagante... Serve ?
− À falta de melhor até marcha... Mas, não sei porquê, 'tava-me a apetecer umas enguias fritas com arroz de feijão...
− Porra, que o gajo julga que a messe é o Gambrinus !
− Não te danes, vou ali à cantina comprar uma lata de sardinhas com molho de tomate, picante... Estou farta das tuas cavalas com esparguete...
... Bom, os nossos vagomestres também têm direito a férias, pelo que a série "No céu não há disto: Comes & bebes: sugestões dos 'vagomestres' da Tabanca Grande" tem estado parada desde março de 2025 (*). Provavelmente por falta de "matéria-prima". Ou então a razão pode ser outra: estão de licença graciosa (que é de seis meses)...
Mas todos os dias os vagomestres, pelo menos eles, comem. Mal ou bem, comem... E, nós, a "tropa-macaca", felizmente ainda vamos comendo, mal ou bem, mais mal que bem...
E no verão temos a bela sardinha... Valha-nos isso, que já nos tiraram quase tudo. Quando Portugal era nosso (ou será que alguma vez foi nosso?)... E era lindo. O meu fisioterapeuta, que é de Peniche e filho de pescador, da pesca do cerco, diz-me que ainda não está boa, a sardinha, só lá para o fim do mês de agosto. Ora bolas!...Nos últimos anos tem sido a mesma história, só no fim do verão é que um gajo pode comer uma sardinha a pingar no pão... Acusam as alterações climáticas de ser responsável pela crise... O vagomestre, que é "negacionista", diz que não:
− Olha que não, olha que não!!!
E o meu fisioterapeuta encolhe os ombros, e consola-me:
− Contente-se com a de Sesimbra e de Sines... Que, essa sim, já é gorda... e pinga no pão!
À falta de melhor aqui vão umas fotos das duas ou três sardinhadas que o pobre do editor LG já comeu este ano... De qualquer modo, já dá para fazer inveja ao João Crisóstomo que, com a política tarifária do Trumpo, tem a sardinha de Peniche e o tintol da Bombardeira ao preço ao caviar e do Château Lafite Rothschild ... (**)
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Notas do editor LG:
(*) Vd. poste de 27 de março de 2025 > Guiné 61/74 - P26623: No céu não há disto: Comes & bebes: sugestões dos 'vagomestres' da Tabanca Grande (47): Um prato duriense, que se comia na Quaresma, "sável frito com açorda de ovas" (e que vai bem com o "Nita", da Quinta de Candoz, um DOC verde, branco, colheita selecionada, 2023, diz a "Chef" Alice)
(**) Último poste da série > 6 de agosto de 2025 > Guiné 61/74 - P27096: Felizmente ainda há verão em 2025 (12): ruminações nova-iorquinas... (João Crisóstomo, régulo da Tabanca da Diáspora Lusófona)
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