Guiné 61/74 - P20291: Manuscrito(s) (Luís Graça) (171): Parabéns, mano Zé António Paradela... E toma lá um arrozinho de santieiros...

Tabanca de Candoz > 30 de outubro de 2019 > Os "santieiros" e o arrozinho do nosso contentamento... Vêm as primeiras chuvas e "eles", os cogumelos,  surgem, da noite para o dia, no fundo da terra, junto aos castanheiros e aos carvalhos... Estes são os primeiros cogumelos comestíveis deste ano...Aqui dizem-se "sentieiros", é um regionalismo... 

É um cogumelo comestível [Macrolepiota procera], com chapéu com 10 a 30 centímetros, muito apreciado na região de Entre Douro e Minho... Na região Centro, chamam-lhe "frade"... 


Atenção: há o "frade" comestível[Macrolepiota procera] e o falso "frade", venenoso [Macrolepiota venenata]...

Também se comem... (i) fritos com cebola; ou (ii) assados na brasa, só com uma "pedrinha de sal"!... Enfim, sabores da infância, um petisco, de comer e chorar por mais, dizem os tabanqueiros de Candoz.
Fotos (e legenda): © Luís Graça (2019). Todos os direitos reservados. [Edição: Blogue Luís Graça & Camaradas da Guiné]

Parabéns, mano!...
E toma lá um arrozinho...
de santieiros!

Zé António Paradela,
Não t’fazia este alarido,
Se a vida não fosse bela,
E tu um amigo querido.

E tu um amigo querido,
Cheio de talentos e afetos,
À beira mar nascido,
Só te falta ter uns netos.

Só te falta ter uns netos,
Quanto ao resto és campeão,
Vida de anos repletos,
E amigos do coração.

E amigos do coração,

Que muito te querem bem,

Da Joana ao João,

E o Tibério também.

E o Tibério também,

Mais o capitão Aveiro,

E, se falta mais alguém,

É o teu filho bacalhoeiro.

É o teu filho bacalhoeiro,

Que não quis ser arquiteto,

Na Terra Nova é o primeiro,

E o mar é o seu projeto.

E o mar é o seu projeto,

Diz a mãe, que é 'madeirense',

Num barco não há chão nem teto,

Confirma o pai, ilhavense.

Confirma o pai, ilhavense,

Poeta do risco  e do mar,

Que o futuro a nós pertence,
E o resto é p'ra quem calhar.

E o resto é p'ra quem calhar,
Já não nos roubam o passado,
A chorar e a cantar,
Foi um tempo bem gozado.

Foi um tempo bem gozado,
Não me venhas cá com tretas,
Mesmo se às vezes mais stressado,
Não estavas mal das canetas.

Não estavas mal das canetas,
Nem te faltavam encomendas,
Agora é só maquetas,
E um gajo não ganha p'ras prendas.

E um gajo não ganha p'ras prendas,
Faz p'ros amigos uns versinhos,
E lá p'ras gregas calendas
Há de te papar uns almocinhos.

Há de te papar uns almocinhos,
Que a amizade não tem preço,
Com abraços e beijinhos,
Vou-me embora e me despeço.

Vou-me embora e me despeço,
Com este arroz de santieiros...
Vais-me dizer: "Eu mais mereço,
E vocês são uns lambareiros".

E vocês são uns lambareiros,
Comem tudo, não deixam nada,
Ainda dizem que são porreiros,
E a Matilde fica... augada!


Quinta de Candoz, 30/10/2019,
Os amigos Luís & Alice

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Nota do editor:

Último poste da série > 2 de setembro de 2019 > Guiné 61/74 - P20115: Manuscrito(s) (Luís Graça) (170): Viagens ao fundo da (minha) terra e outros lugares: Parte III: a vida são dois dias e a festa são três: o 6º encontro da família Ferreira...